18.05.23  Tickets für Masterclass mit Ludwig „Lucki“ Maurer

BBQ Masterclass „From Nose To Tail“ mit Lucki Maurer

Ludwig „Lucki“ Maurer ist der jüngste Spross einer alteingesessenen Gastronomen- und Wirtsfamilie aus Bayern und erlernt mit 15 Jahren den Beruf Koch. Nach einigen Stationen in Deutschland macht er auf der Hotelfachschule die Ausbildung zum Hotelfachmann und später seinen staatlich geprüften Küchenmeister. Bereits 2003 kommt er zu seinem kulinarischen Ziehvater Stefan Marquard, mit dem ihn bis heute eine tiefe Freundschaft verbindet und für den er über 10 Jahre viele Veranstaltungen in führender Position umgesetzt hat. In seinem Spezialgebiet Fleisch gibt er Praxisworkshops für Köche, reist mit dem Fleischexperten Wolfgang Otto in 80 Steaks um die Welt“ und schreibt nebenbei mindestens ein Buch im Jahr. Im TV ist Lucki in Formaten wie das perfekte Profi Dinner auf VOX, Galileo, der BR Landfrauenküche und Heimatrauschen zu sehen, zuletzt auch in Tim Mälzers Format „Kitchen Impossible“

Thema der Masterclass: From Nose To Tail – Best Beef Cuts

Als Verfechter einer hohen Genussqualität legt Lucki Mauer besonderen Wert auf die Nachhaltigkeit seines Schaffens und propagiert, dass ein Tier soweit wie möglich verwertet wird. Lucki Maurer wird zusammen mit seinen Gästen der Masterclass verschiedene Fleischteile zu einer BBQ-Köstlichkeit verwandeln. Im Preis der Masterclass sind eine umfangreiche Verköstigung und begleitende Getränke enthalten. Der Eintritt zur Messe ist ebenfalls inklusive!